Vorspeisen
Kürbis Mango Würfel in Kokos-Brühe, dazu Koriander
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Gemüse und Taro gefüllt in Blätterteig gebacken, serviert mit Mango-Dip
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Frischer Salat mit gegrillte Kräuterseitling in Reispapier, dazu Hoisin
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Tempura Gemüsemix mit Chili-Mayonnaise
Gyoza gegrillt auf buntem Salat mit Mango-Cremesauce
Dumplings Teigtaschen gefüllt mit Gemüse und Pilze
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gebackener Tofu umhüllt mit knusprigen Reisflocken, dazu Himbeer-Koko-Dip
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gebackenene Seitan-Garnelen und Seitan-Hähnchen mit Sweet-Chili-Sauce
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gefüllter, frittierter Tofu mit Currysauce oder Teriyaki
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gebackene Avocado mit einer Sauce nach wahl
Wahl aus: mit Chili-Mayonnaise, mit Himbersauce oder ohne Sauce.
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gegrillte Aubergine mit Röstzwiebeln, Erdnüssen und einer Sauce nach Wahl
Wahl aus: mit Chili-Teriyakisauce, mit Mango-Cremesauce oder ohne Sauce.
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gebackene Enoki-Pilze in Tempura-Teig und einer Sauce nach Wahl
Wahl aus: mit Chili-Teriyakisauce, mit Sweet-Chili-Sauce oder ohne Sauce.
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Mangostreifen-Salat mit gegrillten Kräuterseitling in Mango-Dressing
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Kohlrabi und Lotuswurzel-Salat mit Erdnüssen und Röstzwiebeln
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gebackene Wantan, gefüllt mit Dongo-Pilzen, Morcheln, Seitan und Wasserkastanien
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Frühlingsrolle mit Früchte und Mango-Creme Soße
Hauptspeisen
schwarzer Kleberreis mit Mangowürfel, fritiertem Tofu, Kidneybohnen, Mais, Cherry Tomaten, Mangosauce und Kokossauce
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Reisbandnudelsuppe mit Pakchoi, und Austernpilze in Sternanis-Ingwer-Brühe
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Pfannen gebratene Udonnudeln mit Saisongemüse, grünem Spargel und Pakchoi, getoppt mit Edamame, gebackenem Kürbis und Seitan
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Reisnudel mit Salat, Sojasprossen, Tofuwürfel, gegrillte Kräuterseitling, Kräuter und Teriyakisauce
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Rahmennudeln mit cremiger Miso-Brühe dazu Seetang, Seitan, Dumplings und Youtiao Quay
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Reisbandnudeln in Curry-Brühe mit Wasserkastanien, Soja Filet Babymais, Aubergine, Paprika und Thaibasilikum
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Rahmennudeln mit Mais, Gemüsewürfel und Käsesauce
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Gebackene Sushi
Es werden jeweils 5 Stück serviert.
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